A IMPERIOSA NECESIDADE DE INVESTIGAR

Por fortuna, a Culler de pau rodéanlle grandes amigos, e nesta ocasión gustaríanos falar dunha familia moi especial para nós. María, Fernando, Hugo e Lucas, forman parte desta casa e gozamos da súa compañía; non só pola comida, se non especialmente por mostrarnos que ante os problemas que nos atopamos no camiño, o medo transfórmase […]

O mar, a horta e Culler de pau

A historia gastronómica do noso restaurante debe seguir inherente ao mundo mariño e vexetal en cada prato, este último, cada día máis presente, abanderando o camiño do equilibro entre sabores, aromas, texturas, ambientes, e especies. Desde a aldea de Reboredo no Grove, a nosa cociña abre as súas portas día a día cara ao exterior, […]