Culler naceu en 2009 da man de Javier Olleros (cociña) e Amaranta Rodríguez (sala) como un proxecto persoal na súa vila: O Grove. A día de hoxe, preto de 40 persoas son o noso equipo, a nosa familia.
Cociña
Javi Olleros
Pablo Casas. Xefe de cociña
Fabio Dias. 2º Xefe de cociña + I+D
Fran Novás. Xefe de produción
Alex Pacheco. I+D
Alberto Fernández. Xefe de partida
Angel Fuego. Xefe de partida
Dani Roibás. Xefe de partida
Marta Caleira. Xefe de partida
Ryuta Tsukui. Xefe de partida
Sala
Alex Casal. Xefe de Sala
Ana Rodríguez. Sumiller
Marcela Ortíz. Camareira
Hector Barcala. Camareiro
Javi Alonso. Camareiro
Rosa. Camareira
María. Camareira
Administración
Amaranta Rodríguez. Dirección
Eva García. Administración e reservas
Marta Lamelas. Administración e reservas
Limpeza
María Jesus Gondar
Ibrahima Ndoye
Faly
Horta e mantemento
Marcel Kahlbrandt
Roberto Lores
Juan Carlos Mascato
