Culler naceu en 2009 da man de Javier Olleros (cociña) e Amaranta Rodríguez (sala) como un proxecto persoal na súa vila: O Grove. A día de hoxe, preto de 40 persoas son o noso equipo, a nosa familia.
Cociña
Javi Olleros
Pablo Casas. Xefe de cociña
Fabio Dias. 2º Xefe de cociña + I+D
Fran Novás. xefe de producción
Alex Pacheco. I+D
Marta Caleira. Xefe de partida
Ryuta Tsukui. Xefe de partida
Sala
Alex Casal. Xefe de Sala
Ana Rodríguez. Sumiller
Marcela Ortíz. Camareira
Helder Pinto Da Silva. Camareiro
Administración
Amaranta Rodríguez. Dirección
Eva García. Administración e reservas.
Limpeza
Latyr Ndiaye
Papa Malick Nguer
Horta e mantemento
Marcel Kahlbrandt
Roberto Lores
Sebastian Rofrano
