El entorno, un ingrediente más

La sala como extensión del entorno, prolongación de las huertas y la ría: la naturaleza y su luz como parte de una experiencia de la que tú eres protagonista. Amaranta, Óscar, Ana y Álvaro ponen todos sus sentidos en mimarte y que sientas Culler como ese hogar cálido, amable, reconocible, honesto, familiar al que siempre […]

Espacio Culler

Nuestro camino gastronómico comienza en un lugar privilegiado. Concebimos cada parte del edificio, la cocina, cada plato, el restaurante entero como continuación del espacio, del paisaje #CocinandoCompromiso  #Km_1  #SentidoySensibilidad

Artesanía en la nueva ropa de trabajo de Culler

Las mujeres, los marineros, la cultura rural gallega, el guiño oriental, la terra, el mar… inspiran la nueva ropa de trabajo de Culler en lino, bambú, cuero y tejidos técnicos, de nuevo con la inestimable colaboración de Inés Rir: sensibilidad, talento y pasión… Mil gracias a ella y a todos los artesanos, cuyas manos dotan de vida a los objectos convirtiéndoos en […]

Para nuestra huerta en el próximo verano

Nuevas variedades vegetales en nuestros menús de la próxima temporada. Productos con dimensión propia, maduración lenta, con matices únicos y específicos de nuestro entorno, de productores de confianza que nos inspiran y marcan el ritmo de los platos #AprendizajeActivo #Creatividad #CocinaVerde #Innovación #Toño

El fascinante mundo de las algas

Natural, cercano, vegetal, marino, sabroso, versátil, saludable, sostenible… se agotan los adjetivos para definir un producto imprescindible en nuestra cocina y que nos inspira cada día De la mano de Conservas Mar de Ardora profundizamos en el fascinante y desconocido mundo de las #algas #SaberEsperar #KilómetroMenosUno #CocinandoTerritorio