Culler nació en 2009 de la mano de Javier Olleros (cocina) y Amaranta Rodríguez (sala) como un proyecto personal en su pueblo: O Grove. A día de hoy, cerca de 40 personas son nuestro equipo, nuestra familia
Cocina
Javi Olleros
Pablo Casas. Jefe de cocina
Fabio Dias. 2º Jefe de cocina + I+D
Fran Novás. Jefe de producción
Alex Pacheco. I+D
Marta Caleira. Jefe de partida
Ryuta Tsukui. Jefe de partida
Sala
Alex Casal. Jefe de Sala
Ana Rodríguez. Sumiller
Marcela Ortíz. Camarera
Luiz Henrique Turri. Camarero
Administración
Amaranta Rodríguez. Dirección
Eva García. Administración y reservas.
Limpieza
Ibrahima Ndoye
Faly
Huerto y mantenimiento
Marcel Kahlbrandt
Roberto Lores
Juan Carlos Mascato
