Para nuestra huerta en el próximo verano
Nuevas variedades vegetales en nuestros menús de la próxima temporada. Productos con dimensión propia, maduración lenta, con matices únicos y específicos de nuestro entorno, de productores de confianza que nos inspiran y marcan el ritmo de los platos #AprendizajeActivo #Creatividad #CocinaVerde #Innovación #Toño
El fascinante mundo de las algas
Natural, cercano, vegetal, marino, sabroso, versátil, saludable, sostenible… se agotan los adjetivos para definir un producto imprescindible en nuestra cocina y que nos inspira cada día De la mano de Conservas Mar de Ardora profundizamos en el fascinante y desconocido mundo de las #algas #SaberEsperar #KilómetroMenosUno #CocinandoTerritorio
Evolucionamos creando… o creamos evolucionando
Mimar, acompañar, conocer, abandonar las certezas, explorar, rectificar, investigar, arriesgar, transitar cada día procurando la armonía, la excelencia, para ofreceros experiencias que acaricien los sentidos #Crearparaevolucionar #Equipo #Diálogo #Huerta #Ajotierno “El verdadero viaje de descubrimiento no consiste en buscar nuevas tierras, sino en ver con nuevos ojos” Marcel Proust
GRACIAS Joxe Apezteguia!!
Agradecemento infindo a Joxe Apezteguia Loyarte polo seu labor impregnado de alma e amor pola cociña, polos produtos, polo oficio, polas personas, polo Grove e por Galicia… Durante este tempo realizou un traballo valiosísimo de estudo e recompilación dende as orixes de Culler ata a actualidade que nos levou a variar o noso particular ‘caos […]
Culler de Pau en O Quinteiro de Temperán
El día 31 de mayo, en el Centro de Interpretación da Cultura do Agro (CICA) ‘O Quinteiro de Temperán’ se desarrollará la “I XORNADA DO PAN DE MILLO” (I Jornada del pan de maíz), en la que Culler de Pau tendrá parte activa. La jornada dará comienzo a las 17 h con la colaboración de las abuelas Carme y Rosa, memoria […]
CULLER DE PAU colabora con PROEM-AID
Después de las informaciones que llegan desde Lesbos, viendo cómo llegaban montones de refugiados a sus playas, niños, jóvenes, ancianos y familias enteras huyendo de las guerras y del escaso futuro en sus lugares de origen, caras de desesperación, miedo, incertidumbre, hambre, frío, familias rotas por la travesía y por la violencia, embarcándose en un […]
Culler de Pau -La Parroquia del Océano-
La Ría de Arousa y O Grove Bienvenidos al corazón de las Rías Baixas de Galicia. Estamos en el extremo sur del Mar de Arousa, un viejo fiordo protegido de los rigores tormentosos del Atlántico por una cadena de islas que encierran mitos y leyendas. El encuentro del agua dulce procedente de los numerosos ríos […]
Desde Galicia para el mundo
A esta alturas, seréis pocos los que no conozcáis el perfil profesional de nuestro Óscar Quintana, flamante Camarero del Año 2016, premio que, además de reconocer su gran valía y profesionalidad, sirve para poner en valor el trabajo desarrollado por el personal de sala, responsable de transmitir valores intangibles, sentimientos, emociones que son indispensables para conectar con […]
