XANTAR
| O espazo é esencial no noso discurso culinario: en Culler somos | |
| intérpretes do noso territorio, intentamos que o comensal sinta a terra usando produtos que veñen dela, cociñando o noso ámbito. O noso camiño gastronómico comeza nun lugar privilexiado e concibimos cada parte do edificio, a cociña, o restaurante enteiro, como continuación do espazo, da paisaxe.
A ría de Arousa preside a sala dentro dun edificio minimalista no que |
|
| as mesas da sala, pero tamén a cociña e outros espazos polivalentes miran dende as amplas fiestras grandes abertas á ría con Ribeira ao outro lado da ría, e os illotes de Noro e Vionta como referentes espaciais, todos eles amenizando a estancia do comensal.
A luz natural, a madeira e o vidro priman no edificio de Culler, queren ser reflexo do ámbito como o son tamén os nosos menús e a nosa carta. Somos unha prolongación do mar e da terra e o que facemos é trasladar todo isto a pratos nos que o sabor é esencial. pero como todos os sentidos están conectados, o conxunto de todos eles importa á hora de comer, saborear e divertirse na mesa. |
|
A Carta
As nosas propostas buscan espertar os sentidos e conectalos coas emocións, tan doado e tan complicado como iso. Procurámolo creando ‘experiencias gustativas’ -así é como nos gusta denominalas-, cheas de matices, en aparencia efémeras pero perdurables na memoria culinaria. Para iso cremos indispensable a excelencia no produto. Cociñamos aquilo que nos ofrecen a horta, a lonxa, os bosques, os provedores de confianza… eles marcan o ritmo dos nosos pratos.
O equipo
Hai algo que é fundamental e é confiar na xente coa que se traballa porque Culler de Pau é, sobre todo, un equipo humano, que é quen o fai funcionar. O compromiso, a actitude e a seriedade á hora de afrontar o traballo son fundamentais para que flúa a alegría, a unión, o sentimento, o cariño… esenciais en cociña. O traballo compartido, a profundidade, o equilibrio e sobre todo as ganas de divertir e divertirse son fundamentais no noso día a día.
Reservas
Teléfono:
Horarios:
Comidas: 13:30 h – 15:00 h
Ceas: 21:00 h – 22:00 h
Culler de pau permanecerá pechado por vacacións do 23 de xaneiro ao 20 de marzo. Será un pracer recibirlles á nosa volta
Dada a extensa duración dos Menús Descuberta e Marexada, debido á súa lonxitude, só se servirán ata as 14:00 e 14:15 horas, respectivamente, en horario do mediodía e ata as 21:00 e 21:15 horas, respectivamente, en horario de cea.
A súa reserva non será efectiva se non recibe confirmación da mesma a través de Mail ou SMS.
Durante o proceso de reserva solicitaránselle os datos da súa tarxeta de crédito. Os bancos requiren unha dobre verificación a través da súa web ou aplicación móbil. Siga todos os pasos solicitados polo seu banco para completar o proceso de reserva, por favor.
Se precisa axuda, pregamos se poña en contacto con nós chamando ao
+34 986732275
Grazas!
Agradécese un código formal de vestimenta. Non é necesario que os señores leven americana, pero si agradecemos pantalón longo e calzado pechado.
CONTACTO
Dirección: Rea Reboredo, 73, 36980 O Grove, Pontevedra, EspañaTeléfono: +34 986 732 275
Email: reservas@cullerdepau.com
As consultas por mail serán atendidas nun prazo máximo de catro días.