XANTAR
O espazo é esencial no noso discurso culinario: en Culler somos intérpretes do noso territorio, intentamos que o comensal sinta a terra usando produtos que veñen dela, cociñando o noso ámbito. O noso camiño gastronómico comeza nun lugar privilexiado e concibimos cada parte do edificio, a cociña, o restaurante enteiro como continuación do espazo, da paisaxe.
A Carta
As nosas propostas buscan espertar os sentidos e conectalos coas emocións, tan doado e tan complicado como iso. Procurámolo creando ‘experiencias gustativas’ -así é como nos gusta denominalas-, cheas de matices, en aparencia efémeras pero perdurables na memoria culinaria. Para iso cremos indispensable a excelencia no produto. Cociñamos aquilo que nos ofrecen a horta, a lonxa, os bosques, os provedores de confianza… eles marcan o ritmo dos nosos pratos.
O equipo
Hai algo que é fundamental e é confiar na xente coa que se traballa porque Culler de Pau é, sobre todo, un equipo humano, que é quen o fai funcionar. O compromiso, a actitude e a seriedade á hora de afrontar o traballo son fundamentais para que flúa a alegría, a unión, o sentimento, o cariño… esenciais en cociña. O traballo compartido, a profundidade, o equilibrio e sobre todo as ganas de divertir e divertirse son fundamentais no noso día a día.
Reservas
Teléfono:
Horarios:
Pechamos as noites de Domingo a Xoves e os Martes todo o día, excepto Xullo e Agosto que pechamos só os Martes.
Dada a extensa duración dos Menús Descuberta e Marexada, debido a súa lonxitude, só se servirán ata as 14:00 e 14:15 horas respectivamente, en horario do mediodía e ata as 21:00 e 21:15 respectivamente horas en horario de cea.
Comidas: 13:30 h – 15:00 h
Ceas: 21:00 h – 22:00 h
A súa reserva non será efectiva se non recibe confirmación da mesma a través de Mail ou SMS
Agradécese un código formal de vestimenta. Non é necesario que os señores leven americana, pero se agradecemos pantalón longo e calzado pechado.
CONTACTO
Dirección: Rea Reboredo, 73, 36980 O Grove, Pontevedra, EspañaTeléfono: +34 986 732 275
Email: reservas@cullerdepau.com
As consultas por mail será atendidas nun prazo máximo de carro días.